Australien - asian salmon tartar

zur vorspeise gibts lachstartar mit einem touch asien. wir bekommen natürlich die gedruckten rezepte, die für mich z.t chinesisch sind, aber was ich - neben der präsentation natürlich - interessant finde, ist der kleine grüne nike-ähnliche swoosh: sie mischt mayonnaise mit wasabi und das schmeckt köstlich zu den feinen lachs-klötzli